春季那一抹娇艳的红——草莓

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最近正是草莓大量上市的时候，红艳艳的看着非常诱人。草莓不仅外观、口感惹人喜爱，而且草莓维生素C含量非常高。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。这么高营养的水果，赶紧吃起来吧。

但是别被一些不法商贩迷惑了眼，买草莓会挑选才行，这样才能吃到真正的美味哦。

1、看外观，太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康

2、看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

3、闻香气。自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。

4、看草莓上的籽。如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的。

5、看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

6、看内部，自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

你知道如何洗草莓吗？

草莓表面凹凸不平，加之在喷药、采摘、运输过程中，往往会沾上农药、污物、尘埃，所以人们在食草莓时，必须进行彻底清洗和消毒处理。否则，草莓表面也会有病菌乘虚而入，侵袭人体，危害健康。

正确的洗涤方法是草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解。而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用。应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。

草莓怎样才能长时间的存放？

我们都有一个感觉就是草莓太娇嫩了，买了就得吃，不敢多买，一放就容易坏。所以我们买草莓的时候一定要选没有损坏的；其次不要买的太多，且注意吃多少洗多少，因为草莓存放时候一定不能沾到水；吃不完的草莓适宜在10度以下的阴凉处装袋密封保存，防止水分的蒸发。